Leonardo Graf, referente gastronómico de la ciudad, más precisamente propietario de «Munich Restaurante», opinó luego de la conferencia de prensa del Intendente Ezequiel Galli y el secretario de Salud Germán Caputo, donde se confirmó que Olavarría está en fase 3 y de acuerdo a la normativa provincial los gastronómicos pueden trabajar con sólo el 30% de su capacidad hasta las 23 horas.
Consideró «lo del 30% es más que claro, ¿pero de qué?… Creo que cuando se pone un porcentaje tiene que haber un ente oficial que diga vos tenes tantos metros cuadrados, podes trabajar con tanta gente, para no entrar en estas idas y vueltas que puede poner el comerciante o la misma gente». A lo que agregó «yo creo que las medidas que están tomando tienen que tomarlas, más allá de que me pesan muchísimo porque yo realmente no sé si vamos a poder seguir, según la capacidad económica cada uno podrá seguir o no con su negocio, pero se nos va a poner muy duro… Lo único que cambio es que las ayudas, que en algún momento estuvieron del Estado, no van a estar».
