Leonardo Graff, referente gastronómico de la ciudad, más precisamente propietario de «Munich Restaurante», nos informó sobre cómo continúan trabajando en esta pandemia a través de la modalidad delivery. Expresó «los locales como bares, que no es el fuerte la gastronomía, directamente decidieron no abrir porque es muy baja la facturación… Para nosotros que estamos haciendo la actividad con delivery la facturación ayuda con un porcentaje de los gastos, pero ni hablar de ganar dinero, no están cerrando los gastos. Si pudimos al estar todos blanqueados acceder a la ayuda estatal que es mínima, pero ayuda. De todos modos sigue dando negativo el balance mensual, no hay movimiento suficiente».
A lo que agregó «en un restaurant el delivery es adicional a la actividad principal que es la atención en mesa… Lo que es servicios nos estamos endeudando, cuando volvamos a arrancar vamos a tener un choclo interesante».
