Dialogamos con Gabriela Benac, empresaria olavarriense, líder de la compañía Lácteos Luz Azul, sobre el crecimiento que han tenido en estos últimos años y la esperanza de cerrar el 2021 con una facturación de $ 1.200 millones y un staff de 500 colaboradores, muy por encima de los números que había tenido en 2018, cuando generó $ 180 millones y empleaba a 150 personas.
Expresó «en estos ultimos años tuvimos un gran crecimiento a través de nuestras franquicias en el país, la semana que viene inauguramos cuatro locales más, así que vamos a estar en 68 locales en todo el país. Estamos muy contentos».
