Impulsan la creación de la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense
Por: Dario Fariña
El ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires, Javier Rodríguez, anunció un plan para establecer la Ruta del Olivo en el Sudoeste Bonaerense. Este proyecto busca posicionar a la provincia como referente en la producción de aceites, promover el agroturismo y destacar la gastronomía local.
El plan contempla desarrollar un circuito turístico con eventos temáticos, catas, talleres y visitas guiadas. Además, se diseñará un mapa de experiencias con beneficios para los visitantes. Este enfoque busca fomentar la interacción entre productores, turistas y comunidades locales, potenciando la economía y el empleo regional.
En el aspecto productivo, la zona cuenta con 2.500 hectáreas cultivadas con más de 350.000 plantas, produciendo más de un millón de litros de aceite anuales. Las condiciones climáticas y del suelo permiten obtener aceites de oliva con propiedades únicas, que en algunos casos se envían a Cuyo para mejorar su calidad.
El proyecto también impulsará la capacitación y el uso de tecnologías sostenibles. Se busca integrar la producción artesanal y el sistema superintensivo mecanizado, promoviendo prácticas orgánicas que faciliten el acceso a mercados internacionales.
Con el apoyo del Consejo Regional para el Desarrollo del Sudoeste Bonaerense, la iniciativa prevé inversiones en infraestructura y equipamiento para consolidar un desarrollo sostenible en la región.
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