Dialogamos con Enrique Hohl, referente de MTE Rural, sobre cómo realizar una huerta de verduras en casa, cuales son las frutas de estación, en qué época se cosecha y de donde vienen las verduras y frutas que llegan a la ciudad.
Además vale destacar que Enrique tiene su propia huerta agroecológica y su local de venta al público en España y Rendón. Expresó «somos productores hace siete años, producimos de forma agroecológica y eso hace que tengamos una visión distinta de lo que es el mercado y de cómo se producen los alimentos. Esto nos lleva a estar al tanto y a participar del MTE para organizar la ruralidad, los productores de alimentos y poder ir mostrando que comer de estación, como se producen los alimentos, cuánto cuestan y demás para que la gente sepa y después opte por consumir productos locales y de estación».
