Daniel Ottino, presidente del Centro de Industriales Panaderos Olavarría, se refirió a los aumentos del sector aplicados sobre las materias primas, que subieron entre un 15% y 20%.
Explicó que el costo de la bolsa de harina depende de cada uno de los molinos y que el valor del kilogramo se situará en los $300: “si recorres vas a encontrar pan de todos los precios. Nuestro rol es orientativo, planteemos la normativa, lo que corresponde y lo que debería valer”.
También agregó que “hoy el costo operativo es muy grande, la mano de obra, cargas sociales, costos impositivos y los servicios son caros. Cuesta pagar las boletas de luz y de gas” sentenció.