En «La primera mañana» hablamos con el representante de una de las carnicerías más reconocidas de la ciudad, José Vigo, sobre los aumentos que se han dado en las carnes, cómo es el tema de la faena que ahora él realiza en Azul y el matadero local. Expresó «lo que menos subió fue la carne vacuna con un incremento de entre el 12 y el 15%, lo que sí subió muchísimo fue el pollo en comparación a lo que estaba subió un 40% y el cerdo subió alrededor del 22%». Con respecto al conflicto del matadero local comentó «Para mí el matadero en el momento que cerró con muy poca plata podría haber seguido funcionando, no era mucho lo que había que hacer… La misma persona que habilita mi fabrica vino el mismo día a hacer la inspección al matadero, es un veterinario de Tandil que lo manda el Ministerio de Asustos Agrarios y me dice ‘Están complicados los muchachos’ pero con un poco de buena onda de parte nuestra lo van a poder seguir haciendo. En ese momento había que hablar de 200 mil pesos, no era para el municipio una agrandada, pero sí es verdad que no lo manejaba el municipio, lo tenía la cooperativa que ya había quedado acéfala, no exitía nada, pero si el municipio en ese momento hubiese tenido ganas el matadero hubiera seguido».
