Guillermo Sorsoli: Optimismo y compromiso con el futuro de la ganadería
Por: Darío Fariña
El consignatario olavarriense Guillermo Sorsoli, representante de Lartirigoyen y Oromí SA, cerró el año con un mensaje esperanzador para el sector ganadero, destacando avances en el mercado y la importancia de políticas sólidas para el productor. En el último remate de 2024, realizado en la Feria Recalde, Sorsoli compartió su visión tras 16 años de trabajo ininterrumpido en este predio, que se ha consolidado como un espacio clave para la venta de hacienda de calidad.
Sorsoli señaló que, aunque los avances han sido lentos, el mercado muestra signos de recuperación. “La hacienda se viene afirmando, con atrasos, pero siempre esperanzado en que con este gobierno tengamos mercados abiertos y con futuro”, afirmó. En el remate, los precios reflejaron esta tendencia: $3.000 para el novillito pesado, $3.300-$3.400 para el macho de 180 kilos, y valores firmes para las hembras.
El consignatario defendió la política de pagos a 30 días que implementa en sus operaciones, describiéndola como una medida fundamental para proteger a los productores. “Hoy la inflación no es importante, pero que el productor tenga su plata a los 30 días es fundamental”, subrayó, destacando que esta práctica asegura confianza y estabilidad en un mercado desafiante.
Con un promedio mensual de 1.600 cabezas rematadas en Recalde, Sorsoli enfatizó la importancia de seguir trabajando con seriedad y firmeza. Respecto a las perspectivas para el próximo año, expresó optimismo moderado: “Después de tantos años de retroceso en la ganadería y contra el campo, esto va a ser despacio, pero tenemos que tener paciencia”.
Finalmente, Sorsoli instó a mejorar el poder adquisitivo de los trabajadores para fortalecer el consumo de carne. “Hoy no es fácil, los gastos son muy importantes, pero hay que mirar para adelante y que todos tiremos de la misma carreta”, concluyó, reforzando su compromiso con el desarrollo del sector y la economía del país.
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